Skrei på tallerken

Fikk tak i en flott skreifilet uten skinn og bein:-)
Da ungene ikke er så fryktelig glad i fisk, ville jeg prøve på 2 varianter.

Skreifilet uten skinn og bein

Frityrstekt skrei

Laget glutenfri frityrrøre (se tidligere i bloggen).

Dyppet bitene i frityrrøre, så i varm solsikkeolje. Snu på bitene underveis.
Legg de på tørkepapir og la oljen strekke ut.

Skjærte skreien i litt småbiter. Krydret de godt. 

Ble veldig godt!! Ungene likte det også:-)

Ovnstekt skrei

Laget 3 fine stykker av det som var igjen av skreien.

Krydret de godt + la på en liten klatt med smør.

Hadde de i varm stekeovn, 200 grader i 10-12min.

Tilbehør:

Ertepurré

1 pakke frosne erter

1ss smør

1 buljongterning

1 skvett fløte 

Kok ertene i 5-10 minutt. Sil av nesten alt vannet (la det være litt igjen, viss ikke blir den tørr).

Mos de med stavmixer. Tisett smør og krydder etter smak og behag.

Fondant Poteter

Kutt poteter i passe store biter.

Kok de i 10min i sammen med en buljongterning.

Sil av vannet og la de trekke seg kalde.

Ta en god klatt smør i en gryte og steik de til de får en gylden skorpe.

Krydre de med salt og timian.

Bacon

Legg bacon på bakepapir, stek i ovnen i ca 15min på 200grader.

Fondant poteter

Skrei på 2 vis