Asiatisk Fiskesuppe
Ingredienser:
1 løk
1 gulrot
3 reddik
1 cm ingefær
1 chili
2 fedd hvitløk
1 asiatisk fond
1/2 dl hvitvin
5 dl vann
2 dl kokosmelk
1 dl fløte
1 lime
1 dæsj fiskesaus
1 dæsj østersaus
1 dæsj maizenna jevner
litt sukker
1 bunt vårløk
salt og pepper og krydder etter smak
Korriander
Fremgangsmåte:
Stek grønnsaker på litt over middels varme i rapsolje
Tilsett væske og fond
Bruk maizenna dersom nødvendig
Helt i slutten tilsetter du vårløk
Pynt med fersk korriander
2-3 personer
Fisk:
1 kveiteskive
ca 150g laksefilet
Stek fisken på 200 grader i 10-15 min.
Rensk og fordel fisk i skåler
Hell på supper
Toppings korriander
Tilbehør:
Glutenfri foccacia
Drikke:
Chardoney, Chablis eller Sancerre Rosevin passer alle godt:-).
