Salsa med korriander

Indegrienser:
1 chili 
12 cherry eller andre små tomater
2 sharlottenløk
1 neve korriander
1 fedd hvitløk
1 ss mango & chilidressing
1ss Extra vigin olive oil
1/2 lime
pepper + event. litt sukker/sukrin

Finhakk alle indegrienser og bland sammen.
Passer perfekt til nesten alt;-)

Jordskokk chips

En litt sunnere variant av chipsen når saltsuget kommer:-)

Varm opp solsikkeolje i en gryte, skal være så varm at det freser når du legger skivene oppi.
Skrell jordskoken og bruk en osteøvel til å lage tynne skiver. Tørk av skivene litt med tørkepapir.
Stek litt og litt om gangen til de blir gyldenbrune, legg de på tørkepapir til de er harde.
Dryss på med salt. Snadder:-))

Knekkebrød

Knekkebrød/kjeks med brie

Indigrienser:
3 ss Fiberhusk
5 dl Vann
0,5 ts Salt
50g Kruskakli
50g Linfrø
50g Sesamfrø
200g Solsikkefrø

Fremganngsmåte
Rør sammen deigen og la den hvile i 10 min, slik at fiberhusken får svelle, smør så utover bakepapir på to plater og rut opp med pizzahjul.
Stek begge platene samtidig i varmluft 160g i ca 1t, la platene bytte plass to ganger underveis.
Om du ikke har varmluftsovn øk temperaturen til 180 og stek et brett av gangen.

Brokkolisalat

Ingredienser

1 brokkoli

1/2 rødløk

10 oppkutta hasselnøtter

4-5 skiver knust bacon

3 ss majones

3 ss Creme Fraiche

1 lime

2 ts sukrin

Fremgangsmåte

Stek bacon i stekeovn i 180 grader i ca 12-15 min. 

Tørk av bacon på tørkepapir.

Kutt alle ingrediensene og bland godt.

Flott salat til mange typer retter :-)

Glutenfritt brød på et øyeblikk

Ingredienser

1/2 boks mager kesam
4 egg
litt olje
1 ss bakepulver
ca. 5 dl frø av alle varianter
2 dl havremel

Fremgangsmåte

Pisk egg og bland sammen med kesam go olje.
Legg til frø og havremel. Jeg bruker Solsikkekjerner, Sesamfrø og Linfrø.

Stek i 175 grader midt i ovnen i ca. 40 minutter.

Veldig godt :-)